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奈良・明日香村産の自然薯「飛鳥自然薯一白」
2026/10/14

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奈良県明日香村産の飛鳥自然薯一白
品評会 3年連続受賞

圧倒的な、旨みとコク。

奈良・飛鳥が育んだ、希少な自然薯

「本当に美味しい自然薯を届けたい」

世界遺産の構成資産が点在する奈良県・明日香村。
この美しい棚田と里山の風景の中で、
熟練の生産者が一本一本、手間と時間をかけて
育て上げた最高級の自然薯「一白（いっぱく）」。

毎日のからだを思う食生活に、
日本の原風景が育んだ本物の味わいをお届けします。

飛鳥自然薯一白とは

飛鳥自然薯一白のおいしさの特徴3選

飛鳥自然薯一白の自然薯
01

圧倒的な
「旨みとコク」

水はけのよい棚田、こだわりの土づくり。これらが生み出すのは、濃厚な旨みとコク、豊かな芋の香り、力強い粘り気。自然薯本来のおいしさを最大限に引き出した、一白ならではの味わいをお楽しみいただけます。

奈良県明日香村の棚田
02

飛鳥の土地と
「檜の発酵堆肥」

昼夜の寒暖差が激しい明日香村の棚田。そこに自然の恵みである「檜（ひのき）の発酵堆肥」を贅沢に使用することで、豊かな香りと深いコクが育ちます。

飛鳥自然薯一白の栽培に関する紹介
03

旨みを極限まで引き出す
「アミノ酸農法」

うまみや粘りのもととなるミネラルやアミノ酸を惜しみなく与え、生産協議会が日々栽培技術を磨いています。「本当に美味しいものを届けたい」という強い思いが生んだ逸品です。

♚

明日香村農林産物品評会
3年連続受賞

2025年、600品目を超える出品の頂点に。
飛鳥が誇る最高級の自然薯として、
ご自宅用はもちろん、食通の方への贈り物としても間違いのない逸品です。

  • 2023年優秀賞
  • 2024年特賞
  • 2025年一等賞

自然薯のおいしい食べ方・おすすめレシピ

極上の粘りを、味わい尽くす

【美味しく食べるコツ】
栄養たっぷりの皮ごとすりおろすのが一番贅沢な食べ方です。

自然薯を使ったとろろご飯

極上のとろろご飯

出汁などを加えて少しとろみをつけていただき、温かい麦ご飯にたっぷりとかけて。

自然薯の磯辺揚げ

フワモチ磯辺揚げ

すりおろして海苔で巻き、そのまま油へ。外はサクッと中はフワフワの絶品おかず。

自然薯をのせた山かけ蕎麦・うどん

山かけ蕎麦・うどん

つゆに深いコクと野趣あふれる香りが溶け出し、最後の一滴まで飲み干したくなる味わい。

自然薯に含まれる栄養素と特徴

日本原産のスーパーフード

世界には600種類以上の山芋が存在し、現在日本国内で流通しているその多くは海外由来の品種です。しかし、自然薯は学名「ジャポニカ」と呼ばれる貴重な日本原産種。

その歴史はお米よりも古く、縄文時代から日本の食卓を支えてきました。『平家物語』や『養生訓』にも記述が残り、生薬「山薬（さんやく）」として古くから漢方にも利用されています。

ジアスターゼ（アミラーゼ）デンプン分解酵素。消化を助け、胃腸への負担を和らげる。
カタラーゼ活性酸素を除去する働きを持つ酵素。
食物繊維腸内環境を整え、毎日のスッキリをサポート。
アミノ酸・糖タンパク質独特の粘りのもととなり、滋養をサポートする。

飛鳥自然薯一白

自然薯のお取り寄せ・ギフト商品一覧

飛鳥自然薯一白の贈答用ギフトボックス

大切な方へ、驚きを贈る

「一白」の中でも、形が美しく真っ直ぐに育った大変貴重な品だけを厳選し、長さ約90cmの専用ギフトボックスに丁寧に梱包してお届けします。
お歳暮やお祝いなど、特別な日の贈り物として大変喜ばれる仕様です。

【ご購入特典】届いてすぐ食べられる調理セット付き

自然薯の下ごしらえに便利な「専用スポンジ(1個)」と、手のかゆみを防ぐ「使い捨て衛生手袋(2枚)」をもれなくセットでお届けします。
初めての方でも安心してお使いいただけます。

贈答用

一本もの

贈答用の自然薯一本もの

貴重な700g超え。すらっと伸びた自然薯はとても見応えがあります。化粧箱入りで贈り物としても大変珍しい商品です。

詳しく見る・購入する
贈答用

カット (真空パック)

真空パック入りのカット自然薯3本セット

自然薯をカットし、1本ずつ真空パックに。3本入りで500gを化粧箱でお届け。保存しやすく便利です。

詳しく見る・購入する
ご家庭用

お試しパック

ご家庭向けの自然薯150gお試しパック

初めての方へ向けたお試し品。とろろ飯3杯分の自然薯150gを真空パックに入れた状態でお届けします。

詳しく見る・購入する

＼ 収穫量が限られるため、品切れの際はご容赦ください ／

ご購入はこちら 専用ギフトボックス対応 ／ 産地直送
  • 沖縄県西表島で採れたおいしいパイナップルやトロピカルフルーツ、加工品を販売。産地直送でお届けします。

    パイランドファーム公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://okinawa-pain.shop
  • 可能な限り減農薬で栽培。「エコファーマー」に認定された農園で採れる完熟マンゴー。

    パティオ石垣島公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://ishigaki-mango.shop-pro.jp
  • こだわりの製法、原料で作られたおいしい牛乳やチーズを販売。北海道札幌市の工場から産地直送します。

    新札幌乳業公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://shinsapporo.shop-pro.jp
  • 日本一のみかん産地である和歌山県有田市で採れた、新鮮な柑橘をご自宅へお届け。果汁溢れる、みずみずしい柑橘をご賞味ください。

    有田みかん和歌直公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://arida-orange.com
  • 一流パティシエ、ミシュラン三ツ星獲得店からオファーが絶えない、知る人ぞ知る最高級いちご。京都から産地直送でお届けします。

    京いちごオンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://shunka-shunraku.com/?mode=cate&cbid=2782290&csid=6&sort=n
  • 青森県から採れたてりんごを産地直送。酸味を活かしたバランスの良いりんごは、食べると自然に「笑顔」がこぼれる美味しい味です。

    ユートリーファーム公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://you-tree-farm.shop-pro.jp
  • トマトリコのトマトは、ギュッと濃縮された濃い味のトマトです。こだわりの「あなたをとりこにするトマト」をお届けします。

    南箱根農園TOMATOLYCO公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://shunka-shunraku.com/?mode=cate&cbid=2782290&csid=1
  • 志賀高原の豊かな自然に育まれ、55年の歴史を持つ当園自慢のプラム、桃、ぶどう、りんご。この特別な味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください！

    こさか農園公式オンラインショップ
    北信州ふくふく農園
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://hukuhuku-farm.shop-pro.jp/
  • 梨、ぶどう、りんごなど旬の果物を産地直送でお届けします。長年の経験を持つプロが育て、収穫のタイミングを見極めた選りすぐりの逸品です。

    Yazawa Farm公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://yazawafarm.shop-pro.jp/
  • 北海道十勝発！ 肥沃な大地が育んだ、絶品とうもろこし、長いも他、お野菜・加工品を産地直送でお届けします。

    ファーム・ミリオン公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://farm-million.shop-pro.jp/
  • 山口県の海辺街で栽培した完熟いちごを産地直送でお届けします。より美味しいいちごを味わってもらいたい一心で、完熟収穫にこだわっています。

    デナリファーム公式オンラインショップ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://shunka-shunraku.com/?mode=cate&cbid=2782290&csid=12
  • 愛知県田原市の熟練メロン農家が手を取り合い立ち上げた「渥美半島メロン研究会」の公式オンラインショップです。メロン好きにこそ食べてほしい…最高金賞受賞の絶品メロンをぜひご賞味ください。

    渥美半島メロンマルシェ
    営業時間:平日9:00〜12:00、13:00〜17:00
    フリーダイヤル：0120-88-3749
    URL：https://atsumelo-labo.shop-pro.jp/

その他の特集

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