今回は、青森県にある"ユートリーファーム"で栽培している
「りんご」についてご紹介します!
令和元年12月7日に開催された「りんご王者決定戦2019」にて、ユートリーファームのサンふじがベスト4の成績を収めることができました！
ユートリーファームは、動物性の純国産有機肥料のみを与え、除草剤は一切使用しておりません。 また、必要最低限の農薬で防除を行っています。
品種
ユートリーファームでは、以下6品種のりんごを栽培しています。
メルシー
2016年に品種登録されたばかりのりんごで、極早生種にあたります。
一般的に、暑い時期にとれる極早生種は酸味が特徴になりますが、このメルシーは酸味の中にも甘さがあり、とてもジューシーな青りんごです。
歯切れのいいさわやかな食感のりんごなので、8月の暑い季節にぴったりです。
お届け時期：8月上旬から
トキ
王林とふじを交配して作られた中生種です。果皮が黄色から薄い黄緑色で、太陽にあたっていた面が薄い赤色に染まります。
青りんごにほんのり赤色がつく、かわいいりんごです。酸味は弱く、コクのあるさわやかな甘みとシャキシャキの食感です。
お届け時期：9月下旬から
シナノスイート
その名の通り、「スイート」な甘みの強いりんごです。日本で最も有名な「ふじ」と「つがる」を交配させて、誕生しました。
強い甘みとそれを引き立てるほど良い酸味、そしてなによりジューシーです！
お届け時期：10月下旬から
紅の夢
2010年に品種登録された果肉まで赤い新しいりんごです。
通常のりんごでは皮の部分に存在している、「アントシアニン」が果肉にも含まれていることから果肉が赤くなります。
強い酸味と、赤い果肉を生かして、スイーツなど加工用におすすめです。
お届け時期：10月下旬から
王林
青りんごなので酸味が強い！と思いきや、甘みが強く爽やかな香りのりんごです。食感はサクッと軽いです。
「ふじ」「つがる」に次ぐ生産量を誇ります。上手に保管すると長〜く楽しむことができますよ。
お届け時期：11月上旬から
サンふじ
りんごといったら、「ふじ」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
日本で最も多く生産されているりんごです。
ところで、みなさんは「ふじ」と「サンふじ」の違いを知っていますか？
実はこれらの違いは、「袋かけ」をするかどうかなんです。品種は同じなんですね。
「ふじ」は、きれいな赤色に着色するため、収穫前1か月ほど前までは袋かけをして栽培します。
「サンふじ」は、ずっと袋かけをしないため、着色にむらがでやすくなりますが、「ふじ」よりも高糖度で蜜が入りやすくなるのが特徴です。
ユートリーファームでは、袋かけを行わず栽培するので「サンふじ」になります。
お届け時期：11月下旬から
さらに！ ユートリーファームでは、今年より家庭用「サンふじ」を、より美味しい「葉とらずサンふじ」に変更し販売しています。
「葉とらずサンふじ」って？
その名の通り葉っぱを摘まずに育てた「ふじ」です。
そのため、りんごに黄色く葉の影の跡が残ったり、色むらなどきれいなりんごにはなりませんが、太陽の光をたっぷり浴びた葉が作り出した養分をたっぷり蓄えたサンふじは、従来のサンふじよりも驚くほどシューシーで甘くておいしいりんごになります。
見た目が残念なりんごなので、ご家庭用としてのみの販売となりますが、ぜひ従来の「サンふじ」とは違う「葉とらずサンふじ」をご賞味ください。
あなたにピッタリのりんごは？
甘党さんにおすすめ！
シナノスイート / サンふじ
甘酸っぱさを楽しみたい！
メルシー / 紅の夢
香り重視派に！
トキ / 王林
料理のアクセントに！
紅の夢
ご注文お待ちしております！
【隔月お届け】頒布会 旬果旬楽便 ごほうびコース 【送料込み(北海道・九州・沖縄を除く)】
