長野県にある"こさか農園"の公式オンラインショップ北信州ふくふく農園にて、
プラム「大石早生」の予約販売が始まっています！
大石早生とは？
福島県の大石俊雄氏が育成した品種で1952年に品種登録されました。
6月中旬から7月上旬あたりが旬の時期で、すももの中では、日本で一番多く栽培されている品種です。
特徴
大石早生は、なんといってもその甘酸っぱさのバランスが絶妙です。
しっかりとした酸味がありながらも、完熟すると十分な甘みが感じられます。
生食はもちろんのこと、加工してもおいしく楽しめます。
おすすめの食べ方
そのまま生で食べるのが一番のおすすめです。
皮にはポリフェノールが多く含まれています。
また、冷やして食べると、より一層おいしさが引き立ちます。
その他にも、以下のような楽しみ方があります。
スモモのジャムやコンポート
皮ごと使って作ったジャムは鮮やかな赤色に仕上がります。パンやヨーグルトにぴったりです。
スモモタルトやケーキ
甘酸っぱい風味は、焼き菓子との相性抜群です。
スムージー
丸ごと冷凍し、種を取り除いてスムージーにすると、さっぱりとしたドリンクになります。
大石早生は、短い旬の間にしか味わえない、まさに初夏の味覚です。
ぜひこの時期に、甘酸っぱくジューシーな大石早生を味わってみてください。
他の品種もご紹介
北信州ふくふく農園では、大石早生のほかに、甘みが強い「太陽」も栽培しています。
太陽は、果皮が赤紫色で、大石早生よりも果実が大きく、糖度が高いのが特徴です。
果汁たっぷりとろける甘さで、生食にピッタリです。
スタッフ猫
ふくちゃん
スモモ好きのみにゃさまのため、
「大石早生と太陽の食べ比べセット」
をご用意しているニャン！
この機会にそれぞれの味の違いを楽しんでみてニャ〜
お届けは、「大石早生」が7月下旬、「太陽」が8月下旬頃となっております。
ご注文お待ちしております！
【毎月お届け】頒布会 旬果旬楽便 ぜいたくコース 【送料込み(北海道・九州・沖縄を除く)】
