商品詳細
| 商品名 | 【ご家庭用】種なし巨峰 |
| 内容量 | 1.6kg（1房＋小房） ※約400gの大房1個と小房で重量調整したものをお届けします。 |
| 食べ頃 | ぶどうは追熟しません。届いた時が食べ頃です。届いてから2〜3日程度でお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 涼しい冷暗所もしくは新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜庫で冷蔵保存 冷蔵保存する場合も同様に切り分けて保存すると1週間ほど保存することができます。 ※保存する際には洗わずに食べる直前に洗ってください。ブルームが鮮度を保つ役割を果たしますので、洗ったり擦ったりして取らないようにしてください。 |
| 注意事項 |
※ご家庭用は、粒のすきや粒付きにバラツキがあるものや、色むらがあるものです。ご贈答用と鮮度・味に変わりはありません。 ※サイズは指定できかねます。 ※商品の特性上、見た目のイメージ違いや味についてなどお客様都合での返品や交換はお受けできません。 |
| 生産者 | こさか農園 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬１１５７−１ |
標高2,000mの志賀高原から流れ出る清らかな雪どけ水と澄んだ空気、太陽の日差しが育んだぶどう「巨峰」です。昼と夜の寒暖差が大きく、雨も少ない気候風土が高品質のぶどうを育みます。丹精込めて育てた自慢のぶどうをどうぞ、お召し上がりください。
ぶどうの王様との異名を持つ巨峰は、深い紫色の果皮が特徴の大粒なぶどうで、食べ応えのあるしまった果肉を口に含めば味わい深い甘みと程よい酸味が広がります。皮に白く粉を吹いたようなものが付きますが、これはブルームと呼ばれるもので、果実から自然に分泌される天然物質です。鮮度のいいものほど多くついています。
「ご家庭用」は、粒のすきや粒付きにバラツキがあるものや、色むらがあるものなど少し見た目が気になるものになりますが、「贈答用」と鮮度や味に変わりはありません。また、400g前後の大房1個と小房で重量調整したものをお届けします。ご家庭で楽しんでいただけるよう、お買い求めしやすい価格にてご用意しました。
こさか農園では8月下旬からが収穫時期になります。コクのある甘みとたっぷりの果汁をどうぞお楽しみください。
巨峰の特徴
- 品種
1942年に誕生し1955年に商標登録されました。「石原早生」と「センテニアル」という品種を掛け合わせて生まれたぶどうで、品種名は「石原センテニアル」といいます。
- 形
粒が10〜15gと大きく深い紫色の果皮が特徴です。1房も400g〜500gほどの大きさが一般的で、大きいものでは600gになるものもあります。表面にブルーム（白い粉）が付きやすい品種です。果実から自然に分泌される天然物質で新鮮な果実ほど多く見られます。安心してそのままお召し上がりください。
- 味
ぶどうは追熟しませんので、届いた頃が食べ頃です。ジューシーでシャキッとした食感で糖度18〜20度程あり強くてさわやかな甘みが特徴です。
食べ方
冷蔵庫などでよく冷やして生のまま食べる他、ケーキやタルト、コンポートやお料理にもおすすめです。
【そのまま】
食べる前に水洗いし、皮をむいてお召し上がりください。ヘタ側ではなく反対側にナイフなどで十字に軽く切れ目を入れると剥きやすくなります。
ぶどうは冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので、召し上がられる少し前（2〜3時間ほど前）に冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がりください。冷蔵庫に保存している場合、食べる30分ほど前に取り出しておくとより甘みを感じることができます。
【冷凍して】
冷凍してシャーベットのように食べたり、皮ごとミキサーにかけてスムージーなどにして食べるのもおすすめです。
【スイーツに】
ジャムにしたり、粒が大きいのでケーキやタルト、パフェなどのトッピングにもおすすめです。
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